Philosophy
日本一の霊峰、富士。
その山麓で磨かれた水と、選び抜いた大豆だけを。
江戸の面影を残す本陣・星野家住宅の敷地の一角で、
私たちは八十余年、一つひとつ、
ほとんどを手作業で納豆を仕込みつづけてきました。
ややしっかりとした歯ごたえ。
ふっくらと、やわらかな仕上がり。
大豆の味わいを、まっすぐに。
納豆好きの方には、大きな満足を。
納豆が苦手な方には、うれしい驚きを。
Greeting
私ども富士納豆製造所は、規模の小さな納豆屋ではありますが、創業以来八十余年、山梨県大月市にて一つひとつに心を込めて、ほとんど手作りで納豆を作っております。
大量には作れません。そのかわり、豆の顔を見ながら蒸し時間を変え、季節に合わせて発酵をととのえる。小さな納豆屋にしかできない仕事を、これからも積み重ねてまいります。
素材と製法にこだわってつくった富士納豆。納豆好きの方にはきっとご満足いただけるはずですし、納豆が苦手な方にも、きっと好きになっていただける美味しい納豆です。ぜひ一度、ご賞味ください。
富士納豆製造所一同
Company
富士納豆製造所について。
| 屋号 | 富士納豆製造所 |
|---|---|
| 所在地 | 〒401-0015 山梨県大月市大月町花咲193国指定重要文化財「星野家住宅」敷地内 |
| 電話 | 0554-22-0006 |
| 事業内容 | 納豆の製造・販売 |
| 主な商品 | 富士納豆〈中粒〉・富士納豆〈ひきわり〉・桃太郎納豆 |
| 公式通販 | https://fujinatto.stores.jp/ |
History
本陣の敷地で、八十余年。
創業80+ years ago
甲州街道・花咲宿の本陣であった星野家住宅の敷地で、納豆づくりを始める。以来、製法の芯は変えずに守りつづけています。
受け継ぐTradition
富士山麓の水と選び抜いた大豆、そして毎朝の釜揚げ。人の手によるひと手間を、世代を超えて受け継いできました。
ひろがるToday
看板の「富士納豆」に加え、「ひきわり」、大月桃太郎伝説から生まれた「桃太郎納豆」を製造。公式オンラインショップと全国の売り場でお求めいただけます。